C'est la douce histoire d'une rencontre gourmande autour d'une volonté commune : la recherche d'une cuisine saine, biologique, locale, respectueuse de l'environnement et avant tout... de goût.

À l'origine de cette délicieuse association, les fondateurs du restaurant bruxellois BRUT qui nous font voyager au cœur d'un univers magique aux influences françaises, japonaises et sud-américaines.

DE LA TERRE À l’ASSIETTE

Convaincue qu’une démarche éthique et respectueuse de l’environnement se goûte dans l’assiette, nous travaillons quotidiennement pour vous proposer des légumes en provenance direct de notre portager. Pour le reste, nous sélectionnons exclusivement des artisans et producteurs locaux.

Par ailleurs, nous n’avons pas de carte fixe, les propositions journalières évoluent au fil des saisons en fonction des produits disponibles et des inspirations du Chef.

ÉCHAPPÉE CULINAIRE

Le restaurant vous accueille du jeudi au samedi de 12h à 15h et de 19h à 23h30.
Le dimanche nous vous accueillons de 10h à 15h pour les brunch.