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« Joyeuse et vitaminée. La cuisine de Julien Van Den Neste régale tant par le coeur que l’esprit » Michel Verlinden

En phase avec la philosophie Dôme, notre restaurant propose une cuisine résolument tournée vers la nature.

Physiquement d’abord avec sa salle décorée avec des matériaux nobles tels que le bois et l’argile, ouvrant sur la Forêt de Soignes et notre jardin terrasse bordant celle-ci.

Dans l’assiette ensuite avec une cuisine respectueuse des équilibres alimentaires, du végétal inspirant et dominant non sans proposer de belles portions animales à ceux qui aiment se faire plaisir en viande ou en poisson.

Sans oublier les saisons qui rythment la nature mais aussi notre corps et ses besoins alimentaires.

Enfin, dans le verre, l’eau dynamisée sur place, les jus naturels et les vins peu sulfités pour la plupart permettront à tout un chacun de partager un moment attablé ici et de prolonger ou d’anticiper ce moment bien-être en bonne compagnie.

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